Fugleskydning er en gammel tradition for medlemmerne af Gadbjerg Borgerforening og afholdes hvert år i Refstrup Plantage.
Fugleskydning er en årlig begivenheden tilbage fra 1923, dog med undtagelse af 1924 og 1945. Den manglende afholdelse i 1945 skyldes mangel på krudt under krigen.
Dagens første skud løsnes af sidste års fuglekonge kl. 10.30, hvorefter de tilmeldte skytter på skift løsner 3 skud indtil alle plader er faldet, den som skyder den sidste plade ned er årets Kronprins.
Hvem der bliver årets nye Fuglekonge - eller dronning offentliggøres ved aftenfesten i efter fugleskydningen.